冷藏冷（lěng）凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保（bǎo）證食品質量，減少食品損耗的一項係統工程。冷藏車的銷售數（shù）量也為此受到影響，那如何在冷藏車操作才能達到事半功倍的效果呢?今天，冷藏車廠家（jiā）帶**大家一起來看看裏麵的奧妙。

1、正（zhèng）確的（de）操作可以保證貨物得以在完好的狀態下保存及運（yùn）送。

隻有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好（hǎo）運（yùn）送和保存。因為冷藏車是專門用於（yú）對溫度敏感（gǎn）的產（chǎn）品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車（chē）的關鍵（jiàn）。如果（guǒ）使用或操作不當，都會導致貨物不（bú）能在完好的狀態下保存或運送。

2、預防性保養可使維修及營（yíng）運費用減****。

在我們正常的使用過程（chéng）中，對車輛及製冷機的保養與維護是分（fèn）不開的。隻有按時對設備進行正確的維護（hù）和保養，才能（néng）保證設備的正常使（shǐ）用和延長設備的使用壽命。通（tōng）常底盤發（fā）動機是按照行駛裏程進行維護和保養（yǎng）的，而（ér）冷凍機組是按照發動機工作小時製定維護和保養的。通常的製冷機組是500~700小時進行一次維護和保養，需要（yào）更換機油濾芯、燃油（yóu）濾（lǜ）芯、空氣濾芯;並注意（yì）檢查皮帶的鬆緊度、製冷係統有無泄漏等;然（rán）而目（mù）前個別（bié）品牌的冷凍機（jī）組（zǔ）(如美國冷**)為了適應環保的需求，盡量減少對環境的破壞，減（jiǎn）少有害物質的排放，因（yīn）而采用合成機油或半合成機油來替代普通機油，從而延長了發動機的保養時間，通常按照2000小時做一次保養。因此減少了廢舊機油的排放。另外，經過（guò）科學實驗證明，通（tōng）過使用（yòng）這種高端機油，不僅減少對發動機的磨損（sǔn），還可以（yǐ）減少發動機的燃油消（xiāo）耗。因此（cǐ），科學的維（wéi）護和保養，不（bú）僅可以保（bǎo）證設備的完好，還可以（yǐ）降低營運成（chéng）本。

3、合適的包裝對於保護貨物**關重要。

對冷凍貨（huò）用不通風包裝箱，對生鮮貨用側壁通風的包裝（zhuāng）箱。包裝箱必須是抗壓的。由（yóu）於冷凍貨物是不（bú）允許有風從表麵吹（chuī）過的（de），因為風吹過冷凍（dòng）貨（huò）物表（biǎo）麵，會使貨物中的水分損失（shī），從而導致貨物（wù）質量下降。今年我們**製定的關於散裝（zhuāng）速凍食品一律不準（zhǔn）銷售，必須有包裝銷售就是這個道理（lǐ）。而生鮮物品由於其自身特（tè）點，產品在儲運過程中仍然處在呼吸狀態，如果不能夠很好的通風（fēng），貨物就（jiù）會變質損壞。因此必須保證這類貨物有很好的通（tōng）風和換氣。